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Minestrina ai Fiocchetti di Burro |
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| Primo piatto a base di Burro Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
40 gr Burro 4 Uova 4 Cucchiai Farina Brodo Sale Pepe |
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 Preparazione: In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo soffice e spumoso.Quindi incorporatevi i tuorli uno alla volta e poi la farina. Salate e pepate. Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto. Portate il brodo a bollore e, a cucchiaini, cuocetevi la crema di burro preparato. Servite questa delicata minestra con formaggio grattugiato a parte. |
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