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Minestrina Casalinga |
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| Primo piatto a base di Brodo Popolarità nei Primi piatti:
 (995 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina 2 Uova 1 Cipolla Formaggio Pecorino Grattugiato 100 cl Brodo Noce Moscata 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, 1 di olio, sale, pepe e noce moscata.Stendere una sfoglia sottile e dividerla in 3 parti. Ricavare da ogni parte 3 tipi diversi di pastina: farfalline, quadrucci e piccoli maltagliati. Affettare la cipolla e farla appassire con 2 cucchiai di olio, unire il brodo e portare ad ebollizione. Versare i 3 tipi di pastina e portarli a cottura. Servire con pecorino grattugiato. |
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