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Minestrina di Spinaci |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
Alcune Foglie Spinaci Freschi 1 Patata 1 Cucchiaio Maizena 1 Pizzico Sale 1 Cucchiaino Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Pulisco bene alcune foglioline di spinaci freschi.Sbuccio una patata media. Metto spinaci e patata in una pentola con acqua fredda (circa un terzo di litro) e lascio bollire, diciamo un 30-45 minuti. A metà cottura aggiungo un cucchiaio di maizena e un pizzico di sale. Quando è cotto, tolgo dal fuoco, lascio raffreddare e passo al tritatutto. Aggiungo un cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine e mescolo. |
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