|
Minestrone ai Carciofi |
||
| Primo piatto a base di Carciofi Popolarità nei Primi piatti:
 (597 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
4 Carciofi 1 scatola Passato di Pomodoro da 200 G 70 gr Pancetta 1 Cipolla Tritata 1 Spicchio Aglio 1/2 Gambo Sedano 2 Cucchiai Olio d'oliva 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Tritato 150 cl Brodo 200 gr Pasta Tipo Ditalini 1 Limone Sale Pepe |
||
 Preparazione: Preparate il brodo facendo bollire 1 litro e mezzo d'acqua con 2 dadi.Pulite i carciofi levando le foglie esterne più dure e le punte, quindi metteteli a bagno in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in una casseruola l'olio, 2 cucchiai di prezzemolo, cipolla, aglio, sedano e pancetta tritati e rosolate a fuoco basso, poi unite i carciofi tagliati a spicchi e fateli insaporire. Unite quindi il passato di pomodoro, sale e pepe. Dopo 5 minuti versate il brodo; quando bolle, unite la pasta e portatela a cottura bene al dente. Servite cosparso di parmigiano. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
