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Minestrone Semplice |
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| Primo piatto a base di Fagioli Borlotti Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fagioli Borlotti 400 gr Piselli 2 Patate 1 Carota 1 Cipolla Sedano Prezzemolo 1 Spicchio Aglio Rosmarino 150 cl Brodo 150 gr Pasta Tipo Ditalini Rigati 3 Cucchiai Olio d'oliva Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Soffriggere dolcemente la cipolla tritata nell'olio, unire le patate, le carote e il sedano a dadini e il brodo.Cuocere, coperto, per 20 minuti. Unire i piselli, i fagioli lessati e la pasta. Cuocere per 10 minuti, unire il trito di rosmarino, prezzemolo e aglio, salare, pepare e servire con abbondante parmigiano. |
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