|
Mini Supplì di Riso con Mozzarella |
||
| Primo piatto a base di Mozzarella Popolarità nei Primi piatti:
 (940 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
250 gr Riso 200 gr Mozzarella 80 gr Formaggio Grattugiato 100 gr Prosciutto Cotto Farina 3 Uova Pangrattato Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Lessate il riso e, a metà cottura, scolatelo e raccoglietelo in una grande ciotola con la mozzarella tagliata a pezzettini, il prosciutto cotto tritato finemente e due tuorli.Mescolate bene. Aggiungete il formaggio grattugiato e lavorate questo impasto in modo che risulti ben sodo e compatto. Formate delle quenelle allungate non più grandi di una noce, infarinatele, passatele nell'uovo sbattuto leggermente salato e pepato, poi nel pangrattato. Quando tutti i supplì sono pronti friggetene un po' alla volta in olio bollente. Ritirateli quando sono di un bel colore dorato, asciugateli con cura su carta assorbente da cucina e serviteli caldissimi. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Bianco DOC, Colli Albani DOC, Gravina DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
