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Minicalzoni alla Ricotta |
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| Primo piatto a base di Ricotta Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Pasta per Pizza 200 gr Ricotta 90 gr Formaggio Provolone Dolce 100 gr Prosciutto Cotto (fette da 100 gr) 1 Cucchiaino Prezzemolo 2 Tuorli d'uovo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Schiacciare la ricotta, unire il provolone e il prosciutto a dadini, i tuorli, il prezzemolo, sale e pepe.Stendere la pasta e ricavarne dei quadrati di circa 10 cm di lato. Disporvi un po' di composto, inumidire i bordi e ripiegare la pasta formando dei piccoli calzoni. Friggerli in abbondante olio caldo. Farli asciugare su carta assorbente e servirli caldi. |
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