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Misto Verde |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
3 Carciofi Molto Teneri 1 Finocchio 150 gr Funghi Coltivati Succo di Limone 1 Ciuffo Prezzemolo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite e lavate i carciofi, teneteli in acqua acidulata con un po' di limone.Pulite anche il finocchio, tagliatelo a listerelle. Tagliate i funghi a fettine, e fatele marinare nel succo di limone, sale, pepe e olio. Mettete in un'insalatiera il finocchio, intorno disponete le foglie di carciofo, al centro sistemate i funghi. Tritate un ciuffo abbondante di prezzemolo, diluitelo con l'olio, salate e pepate. Versate il condimento sull'insalata e mescolate solo al momento di servirla. |
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