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Mitili Ripieni |
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| Secondo di Pesce a base di Mitili Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Mitili 1 Uovo Prezzemolo Sale Pepe Aglio 30 gr Pangrattato 2 Cucchiai Olio d'oliva |
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 Preparazione: Lavate con cura le valve dei mitili, raschiandole bene.Poi, con un coltellino, aprite i frutti di mare, ma senza dividere le due valve. Tritate aglio e prezzemolo, unite al composto il pangrattato e l'uovo, salate, pepate e unite due cucchiai d'olio. Riempite con questo composto le valve dei mitili che contengono ancora il frutto di mare e poi richiudetele. Ponete i mitili così riempiti in un grande cartoccio, chiudete e cuocete nel forno ben caldo per 25 minuti. Servite molto caldo. |
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