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Mochonos |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Messico |
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Ingredienti per 4 persone
900 gr Spalla di Maiale Disossata Tagliata a Pezzi 2 Tazze Acqua 1 Cipolla Piccola Tagliata a Fette 1 Cucchiaino Sale 2 Tazze Salsa d'avocado 2 Pomodori Affettati Alcune Foglie Insalata Lattuga 1 Cucchiaino Olio d'oliva |
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 Preparazione: In una pentola portare ad ebollizione due tazze d'acqua, aggiungere la carne, la cipolla e il sale.Coprire e cuocere lentamente per un'ora circa. Quando la carne è tenera, togliere il coperchio e continuare la cottura a fuoco vivace per circa 15-20 minuti in modo che il sugo si addensi. Mescolare e controllare che la carne non bruci. Trasferire (delicatamente affinché non si disfino), i pezzi di maiale in un padellino unto di olio d'oliva; friggerli fino a che non formano una crosticina dorata. Poggiarli su un piatto di portata, circondandoli con la salsa di avocado; guarnire con pomodori e lattuga. |
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