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Moleche Fritte |
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| Secondo di Pesce a base di Moleche Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
20 Moleche Farina Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Far scaldare l'olio in una padella, ma senza arroventarlo; infarinare le moleche una ad una e friggerle 3-4 minuti per parte.Scolarle e metterle man mano su un foglio di carta assorbente. Salarle al momento in cui vanno in tavola. Servirle calde. Possono essere anche fritte dorate; in tal caso devono essere passate nell'uovo dopo essere state infarinate. |
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