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Montasio con Mousse di Melanzane e Pesto di Misticanze |
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| Contorno a base di Formaggio Montasio Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Formaggio Montasio 100 gr Insalata Cicoria 100 gr Insalata Lattuga Lollo 1 Spicchio Aglio Pinoli Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco.Frullarla con olio, sale e pepe. Tagliare le scorze a julienne per guarnire. Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio. Servire col montasio a fettine. |
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