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Moscardini del Pescatore |
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| Secondo di Pesce a base di Moscardini Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 6 persone
700 gr Moscardini 2 Spicchi Aglio 1/2 Cipolla Prezzemolo Tritato Poca Salsa di Pomodoro Poco Brodo 1/2 Bicchiere Vino Bianco Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire i moscardini.Mondare la cipolla, l'aglio, tritarli e farli rosolare in poco olio. Sciogliere la salsa di pomodoro in una tazza di brodo. Quando il tritato sarà imbiondito, versare la salsa e i moscardini, lasciar cuocere. Quando il sugo sarà pronto aggiungere il vino, far evaporare, pepare, salare e cospargere di prezzemolo tritato. |
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