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Moscardini e Patate (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Moscardini Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Moscardini 300 gr Patate Olio d'oliva Limone Sale Prezzemolo 1 Tappo di Sughero |
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 Preparazione: Pulire i moscardini levando la vescica dell'inchiostro e gli occhi.Sciacquarli bene e buttarli in acqua bollente salata con le patate sbucciate e tagliate a tocchetti. Aggiungere il tappo di sughero per renderli rosati. A cottura ultimata mettere moscardini e patate nel piatto di portata, condire con olio, succo di limone e sale, spolverizzare con il prezzemolo e servire. |
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