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Mousse di Bresaola |
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| Antipasto a base di Bresaola Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
150 gr Bresaola 50 gr Burro 50 gr Mascarpone 6 Cucchiai Panna 3 Cucchiai Brandy Pepe |
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 Preparazione: Tritate la bresaola grossolanamente, mettetela nel vaso dei frullatore con il burro a pezzetti e frullate finché si sarà formata una crema soffice; trasferitela in una terrina e aggiungete, poco alla volta, il mascarpone, la panna, il brandy e il pepe, sempre mescolando con energia.Mettete il composto nella tasca di tela e formate grossi ciuffi, adagiandoli su un vassoio. Riponete la preparazione in frigorifero per almeno 4 ore, quindi servitela. |
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