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Mousse di Castagne al Cacao |
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| Dessert a base di Cacao Amaro in Polvere Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Crema di Castagne Al Naturale in Scatola 1/2 Bicchiere Latte 40 gr Cacao Amaro in Polvere 100 gr Zucchero a Velo 2 Albumi d'uovo 4 Cucchiai Cognac 30 gr Cioccolato Bianco 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Mettete nel mixer la crema di castagne il latte; unite il cacao, il cognac e frullate fino a ottenere una crema omogenea.In una terrina, montate a neve gli albumi con una presa di sale utilizzando una frusta elettrica; aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare finché non otterrete una neve molto densa e lucida. Amalgamatela con delicatezza alla crema di castagne, versate la mousse in 4 coppette e fate raffreddare in frigo per almeno 30 minuti. Con un pelapatate, ricavate dei riccioli dal cioccolato, usateli per guarnire le coppette e servite. |
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