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Mousse di Cioccolato e Crema |
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| Dessert a base di Cioccolato Fondente Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 8 persone
500 gr Cioccolato Fondente 8 Uova 2 Cucchiai Latte 300 gr Zucchero Sale per la Crema: 6 Tuorli d'uovo 250 gr Zucchero Vino Marsala Secco |
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 Preparazione: Far fondere il cioccolato in un bagnomaria tiepido con il latte e lo zucchero.Quando sarà freddo unirvi 1 tuorlo per volta. Montare gli albumi con il sale e unirli al cioccolato mescolando. Versare la mousse in 1 coppa e mettere in frigo per 5 ore. Poco prima di servire, montare i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere in 1 bagnomaria tiepido, continuando a sbattere con la frusta per 3 minuti. Versare la crema sulla mousse e servire. |
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