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Mousse di Formaggi con Pera |
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| Dessert a base di Pera Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 15 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
180 gr Formaggio Robiola Cremoso 180 gr Mascarpone 3 Pere Gherigli di Noci Panna Fresca 1 Limone 1 Goccio Miele Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Brinate l'orlo di 4 bicchieri a tulipano, strofinando ciascuno con mezzo limone e passandolo in un trito di gherigli di noci.Lavorate insieme la robiola, il mascarpone e alcune cucchiaiate di panna in modo da ottenere un composto cremoso. Salatelo e pepatelo. Pelate 2 pere, tagliatele a dadini che distribuirete nei 4 bicchieri. Raccogliete il composto cremoso in una tasca per farcire con bocchetta spizzata e dividetelo tra i bicchieri, facendolo uscire in grossi ciuffi. Completate ognuno con gherigli di noci spezzettati, un goccio di miele e una fettina di pera non pelata, ricavata da quella rimasta. |
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