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Mousse di Gorgonzola |
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| Antipasto a base di Formaggio Gorgonzola Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Formaggio Gorgonzola Piccante 300 gr Formaggio Stracchino 100 gr Formaggio Robiola 100 gr Burro Alcuni Gherigli di Noci |
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 Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per un'ora.Togliete la crosta al gorgonzola e mettetelo insieme allo stracchino, alla robiola e al burro nel mixer. Frullate sino a ottenere una crema soffice e omogenea. Foderate una tortiera con la pellicola trasparente. Versatevi la mousse di formaggio, pareggiatene lo spessore, coprite con altra pellicola e tenete in frigorifero per circa 3 ore. Sformate sul piatto da portata, guarnite la mousse con i gherigli di noci disposti a cerchio. Servitela con carote crude |
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