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Mousse di Prosciutto (2) |
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| Antipasto a base di Prosciutto Popolarità negli Antipasti:
 (1103 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Prosciutto Cotto 50 gr Burro 2 Cucchiai Besciamella 2 Cucchiai Prosciutto Cotto a Dadini 20 cl Panna Sale Pepe Pepe di Caienna |
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 Preparazione: Tagliate a dadi e pestate bene nel mortaio il prosciutto con il burro, unite a questo composto la besciamella, piuttosto densa, mescolando.Passate tutto al setaccio, mettete in una casseruola e mescolando unite il prosciutto a dadini, la panna montata, sale, pepe e pepe di Caienna. Versate in uno stampo oliato, coprite un un foglio di carta d'alluminio e mettete in frigo. Al momento di servire rovesciate la mousse su un piatto da portata e servite. Volendo potrete decorare con della gelatina tritata |
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