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Mousse di Prosciutto (5) |
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| Antipasto a base di Prosciutto Cotto Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
25 cl Succo di Pomodoro 1 Bustina Gelatina in Polvere 1 Spicchio Limone (buccia Finemente Tritata) 1 Cucchiaino Zucchero 200 gr Prosciutto Cotto Tagliato a Cubetti Paprica 30 cl Panna Montata Sale |
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 Preparazione: Riscaldate, mescolando continuamente e senza bollire, il succo di pomodoro, la gelatina, la buccia di limone (solo parte gialla) ed il sale.Quando questo composto è ben freddo frullatelo assieme al prosciutto e la paprica ed incorporatelo poi con delicatezza alla panna montata. Versate il tutto in una forma dalla capienza di 1 litro leggermente unta con dell'olio di semi e fate raffreddare in frigo per almeno 4 ore. Al momento di servire, rovesciate la mousse sul piatto di portata e decorate, se volete, con qualche fetta di prosciutto tritata finemente. |
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