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Mozzarella alla Piastra |
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| Antipasto a base di Mozzarella Popolarità negli Antipasti:
 (1116 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Mozzarella 2 Uova Capperi Acciughe Farina Prezzemolo Timo Pangrattato Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale.Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Soave DOC, Gravina DOC. |
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