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Mozzarella alla Pizzaiola |
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| Antipasto a base di Mozzarella Popolarità negli Antipasti:
 (1002 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Mozzarella 8 Pomodori Perini 4 Filetti d'acciughe 1 Spicchio Aglio Origano Pangrattato Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Sbollentare e sbucciare i pomodori.Tagliarli a pezzi e metterli in un tegame con l'olio, l'aglio e i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti. Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi unire una grossa presa di origano. Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm, passarle nel pangrattato e metterle nel tegame con il sugo. Salarle e cuocerle, rigirandole un paio di volte, per alcuni minuti. |
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