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Mozzarella in Carrozza |
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| Antipasto a base di Mozzarella Popolarità negli Antipasti:
 (1383 Click) |
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Origine: Campania |
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Ingredienti per 4 persone
1 Confezione Pancarré 1 Mozzarella 2 Uova Intere Olio per Friggere |
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 Preparazione: Togliete la crosta alle fette di pancarré.Disponete su ogni fetta di pane una fetta di mozzarella di dimensioni più piccole, e sopra a questa un'altra fetta di pane. Legate in croce con un filo. Sbattete le uova intere e versatele sui crostoni preparati prima, facendo attenzione che siano assorbite bene. Scaldate dell'olio in padella, mettetevi con attenzione due o tre crostoni e fateli dorare bene dalle due parti. Disponete via via sul piatto di servizio scaldato togliendo i fili, cospargeteli di sale finissimo e guarnite con ciuffi di prezzemolo fritto. |
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