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Mozzarella in Carrozza (2) |
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| Antipasto a base di Mozzarella Popolarità negli Antipasti:
 (1094 Click) |
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Origine: Campania |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Mozzarella 1 Uovo 1 Bicchiere Latte Farina Pangrattato Pancarré Sale Olio d'oliva |
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 Preparazione: Ammorbidire nel latte le fette di pancarré private della crosta.Affettare la mozzarella. Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane. Salare e coprire con un'altra fetta di pane. Passare i panini nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato. Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo. Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l'unto in eccesso con carta assorbente. Salarle e servirle ben calde. |
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