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Mozzarella in Carrozza (3) |
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| Antipasto a base di Mozzarella Popolarità negli Antipasti:
 (1039 Click) |
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Origine: Campania |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Mozzarella Soda Farina 2 Uova Intere Pangrattato 1 Pizzico Sale Abbondante Olio per Friggere |
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 Preparazione: Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene.Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti. Scolatele dorate e servitele subito. Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza. |
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