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Mozzarelle Farcite |
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| Contorno a base di Mozzarelle Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
2 Mozzarelle di Bufala 4 Pomodori Maturi 2 Cucchiai Capperi Erba Cipollina 1 Mazzetto Basilico Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe in Grani |
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 Preparazione: Dividete a metà le mozzarelle, scavando la polpa interna che triterete finemente.Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi. Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori, amalgamando il composto e aggiungendovi l¹erba cipollina tritata, il basilico spezzettato, i capperi tritati. Condite il tutto con olio, sale, pepe a piacere. Con questo composto riempite i gusci di mozzarella, che terrete al fresco per mezz'ora prima di servire. Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite. |
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