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Muffin Cotti in Forno |
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| Dessert a base di Farina Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
125 cl Acqua 15 gr Burro 1750 gr Farina 45 gr Lievito di Birra 30 gr Sale 15 gr Zucchero |
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 Preparazione: Sciogliere il lievito nell'acqua.Lavorare la farina assieme al burro, al sale, allo zucchero e al lievito, sino a ottenere un impasto piuttosto molle. Lasciarlo lievitare per 1 ora, lavorarlo quindi per qualche momento e lasciarlo ulteriormente riposare per 30 minuti. Ciò avvenuto, suddividere la pasta in pezzi di 60 g. Lasciarli lievitare per 5 minuti, formarne quindi dei tamponi del diametro di 10 cm e allinearli su una placca da forno leggermente imburrata. Lucidarli con l'uovo, lasciarli lievitare e cuocerli quindi in forno a 230 gradi. A metà cottura, girarli dall'altra parte e completare quindi la cottura. |
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