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Nasellini Fritti |
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| Secondo di Pesce a base di Nasellini Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Nasellini Freschi 100 gr Acciughe Dissalate e Diliscate Olio d'oliva Farina 2 Uova Sale |
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 Preparazione: Pulire i pesci eliminando la lisca centrale e la testa poi lavarli e asciugarli.Introdurre 1/2 filetto d'acciughe in ogni nasellino e richiudere con uno stecchino. Passarli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e friggerli in olio fumante. Scolarli con una schiumarola quando saranno dorati e croccanti, salarli e servirli caldi. |
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