|
Nasello ai Funghi |
||
| Secondo di Pesce a base di Nasello Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1056 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
800 gr Nasello in Tranci 300 gr Funghi Finferli 1 Cipollotto 2 Cucchiai Farina 30 gr Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Prezzemolo Maggiorana Sale Pepe |
||
 Preparazione: Togliete al nasello la pelle e le lische più grosse e infarinatelo.Pulite con cura i funghi e tagliate solo quelli più grossi. In una larga casseruola soffriggete nel burro per un paio di minuti il cipollotto tritato, unite i tranci di nasello e fateli dorare a fiamma vivace da entrambi i lati. Spruzzate con il vino bianco e quando è evaporato unite i funghi e il prezzemolo tritato. Fate insaporire per qualche minuto sempre a fiamma vivace. Abbassate la fiamma e proseguite la cottura per una ventina di minuti mescolando ogni tanto e girando il pesce una o due volte. Salate, pepate e completate con la maggiorana tritata. Potrete sostituire i finferli con la stessa quantità di champignon con l'aggiunta, per insaporire, di qualche fungo secco ammorbidito in acqua tiepida e spezzettato. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Nasello guarnito 1 persone. Ricetta adatta a: bamb.. 1629 Click Nasello di terracina al salmoriglio 4 persone. Lazio. Terracina. 1513 Click Nasello all'inglese 4 persone. Regno Unito. Inghilter.. 1458 Click Filetti di nasello alla pescatora 4 persone. 1456 Click Filetti di nasello alle olive
4 persone. 1449 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
