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Nasello al Limone (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Nasello Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Filetti di Nasello (800 gr Totali) 1 Limone 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Vino Bianco Secco Prezzemolo Farina Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: In un'ampia padella scaldare l'olio, adagiarvi i filetti e cospargerli con un trito d'aglio, cipolla, scorza di 1/2 limone, prezzemolo; salare e pepare.Cuocere adagio facendo dorare entrambi i lati; spruzzare col vino e far restringere della metà. Togliere i filetti; addensare la salsa con altri 2 cucchiai di vino, un po' di farina e il succo del limone. Versare la salsa bollente sul pesce. |
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