|
Nasello al Pomodoro |
||
| Secondo di Pesce a base di Nasello Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (855 Click) |
|
|
|
Preparazione: 30 minuti Cottura: 25 minuti |
||
|
Ingredienti per 4 persone
Pepe Sale 1 Mazzetto Guarnito 2 Spicchi Aglio 1 Costa Sedano 1 Cipolla Grande 50 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Peperone Verde 500 gr Pomodoro 4 Fetta Nasello (fette da 200 gr) |
||
 Preparazione: Fate bollire dell'acqua in una pentola.Sbollentate i pomodori dieci secondi, poi passateli sotto l'acqua fredda e pelateli. Tagliateli in quattro. Lavate e asciugate il peperone; tagliatelo in due, toglietegli le parti bianche e i semi, tagliatelo a listarelle fini. Togliete i fili alla costa di sedano, grattate la carota e pelate la cipolla. Tagliate tutto a fettine. Mondate e schiacciate l'aglio. Scaldate l'olio in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungete la cipolla, la carota, il peperone e il sedano. Fate saltare cinque o sei minuti a fuoco moderato girando con un cucchiaio di legno. Aggiungete i pomodori, l'aglio, il mazzetto guarnito, sale e pepe. Lasciate cuocere quindici minuti circa, girando di tanto in tanto. La salsa deve essere densa. Nel frattempo scaldate il forno a 200 gradi. Salate e pepate leggermente le fette di nasello. Scaldate il burro in una padella larga. Rosolate le fette di pesce uno o due minuti da ogni parte, poi sgocciolatele e mettetele da parte. Ritagliate otto grandi quadrati di foglio di alluminio. Una volta cotta la salsa, togliete il mazzetto guarnito. Disponete le quattro fette di nasello in mezzo a quattro quadrati di alluminio. Ricoprite di salsa e coprite con gli altri quattro quadrati di alluminio. Sigillate i cartocci. Vino consigliato: Piave Verduzzo. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Nasello guarnito 1 persone. Ricetta adatta a: bamb.. 1588 Click Nasello di terracina al salmoriglio 4 persone. Lazio. Terracina. 1483 Click Filetti di nasello alla pescatora 4 persone. 1425 Click Filetti di nasello alle olive 4 persone. 1421 Click Nasello all'inglese
4 persone. Regno Unito. Inghilter.. 1407 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
