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Nasello all'inglese |
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| Secondo di Pesce a base di Nasello Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Regno Unito Inghilterra |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Nasello 1 Cipolla 1 Carota 1 Gambo Sedano 1 Cucchiaio Aceto di Vino Prezzemolo Patatine Novelle Olio d'oliva Succo di Limone Sale |
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 Preparazione: Preparate un court-bouillon che deve essere fortemente aromatizzato, con la cipolla, la carota, il gambo di sedano e l'aceto.Lasciatelo raffreddare e poi lessate il nasello, che può essere intero o anche un grosso trancio in un solo pezzo. Il pesce all'inglese è accompagnato da patatine novelle cotte a vapore; può essere condito con burro fuso mescolato a prezzemolo tritato, oppure con una salsa composta da olio e succo di limone sbattuti con un po' di sale. |
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