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Nasello alla Provola (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Nasello Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
8 Filetti di Nasello 100 gr Formaggio Provola Affumicata 30 gr Burro 1 Cucchiaio Olio d'oliva Farina 1 Foglia Alloro 1 Uovo Sale |
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 Preparazione: Lavare e asciugare bene i filetti di nasello con carta assorbente da cucina, poi infarinarli, passarli nell'uovo leggermente sbattuto e salato e friggerli in 1 padella con 30 g di burro e 1 cucchiaio d'olio profumati con la foglia di alloro.Rivoltarli delicatamente con 1 paletta. Ultimata la cottura, disporli in 1 pirofila imburrata, ricoprirli con fettine sottilissime di provola e passarli in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti. |
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