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Nasello in Brodetto |
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| Secondo di Pesce a base di Nasello Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Nasello da 1200 G 7 Pomodorini a Ciliegina Prezzemolo Aglio 7 Grani Pepe Bianco 1 Chiodo di Garofano Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale |
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 Preparazione: In una pesciera preparare un brodetto (che dovrà ricoprire il pesce per 2/3) con acqua, grani di pepe, chiodo di garofano, pomodorini privati dei semi, gambi di prezzemolo, aglio, sale.Far bollire per 15 minuti, poi adagiarvi il pesce sulla pancia e dal bollore cuocere per 15 minuti coperto. Servire con olio crudo e un po' di brodetto di cottura. |
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