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Nastrini al Ragł di Seppioline |
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| Primo piatto a base di Seppie Popolaritą nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta Tipo Nastrini 800 gr Seppie 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio 1 Manciata Basilico 250 gr Salsa di Pomodoro 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Dopo aver lavato sotto l'acqua corrente le seppie pulite, tagliarle a pezzettini e metterle a cuocere in una pentola finché avranno perso tutta l'acqua.Appena questa sarą evaporata, aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva, la cipolla sbucciata e affettata e 2 spicchi d'aglio schiacciati. Far rosolare, unire 250 g di salsa e continuare la cottura per 20 minuti. Nel frattempo lessare al dente i nastrini, scolarli, trasferirli nel sugo di seppie, bagnarli con un mestolino della loro acqua di cottura, aggiungere una manciata di basilico spezzettato e saltarli velocemente. |
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