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Nastrini con Gli Strigoli |
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| Primo piatto a base di Strigoli Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta Tipo Nastrini 250 gr Passata di Pomodoro 80 gr Prosciutto Crudo a Dadini 1 Cipolla Piccola 1 Mazzetto Strigoli Olio d'oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio e rosolarvi i dadini di prosciutto per pochi secondi, quindi aggiungere la passata di pomodoro e farla cuocere lentamente per 15-20 minuti.Per ultimo mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati (solo alla fine perché altrimenti, se troppo cotti, perdono il loro caratteristico sapore amarognolo), un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente; saltare la pasta nel sugo e servirla. |
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