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Nkatenkwan |
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| Primo piatto a base di Pasta di Arachidi Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Sierra Leone |
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Ingredienti per 4 persone
100 cl Brodo di Carne di Manzo 1 Cipolla Tritata 2 Carote Tagliate a Rondelle Grosse 125 gr Pasta di Arachidi 1 Peperoncino Rosso Piccante Pepe Nero Sale |
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 Preparazione: In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo.Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola. |
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