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Nocci Attorrati d'Abruzzo |
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| Dessert a base di Mandorle Popolarità nei Dessert:
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Origine: Abruzzo |
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Mandorle Sgusciate 100 gr Zucchero |
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 Preparazione: Immergete le mandorle in acqua bollente, spellatele, asciugatele e passatele in forno a 100 gradi, rimuovendole e voltandole con una paletta, senza far prendere colore.Con un cucchiaio o due di acqua, in un padellino, inumidite lo zucchero, mettetelo sul fuoco e, quando incomincerà a sciogliersi, aggiungete le mandorle; con un cucchiaio di legno incominciate a rimescolare. Quando imbiondirà e finirà col rapprendersi in tante particelle biancastre e granulose che veleranno le mandorle, versate tutto sul tavolo, separate le mandorle, lasciatele asciugare e raffreddare. |
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