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Nocciole Caramellate (2) |
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| Dessert a base di Nocciole Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Nocciole Sgusciate 200 gr Zucchero di Canna |
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 Preparazione: Le operazioni di tostatura delle nocciole e caramellatura dello zucchero devono svolgersi in contemporanea.Procedere nel modo seguente: sgusciare le nocciole e farle tostare leggermente. Sfornarle e sfregarle tra le mani per togliere la pellicina marrone. Frattanto far caramellare lo zucchero in un tegamino mescolando in continuazione. Con 1 pinza afferrare le nocciole 1 alla volta e immergerle nello zucchero caramellato, quindi disporle su 1 foglio di carta oleata. Una volta raffreddate e asciugate possono essere consumate subito o conservate in vasi di vetro a chiusura ermetica. |
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