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Nocciolini |
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| Dessert a base di Nocciole Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 40 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
60 gr Nocciole Sgusciate 60 gr Germe di Grano 50 gr Zucchero Semolato 50 gr Farina Bianca 00 40 gr Burro Freschissimo 1 Uovo 1/2 Bustina Vaniglina 1 Pizzico Sale per la Placca: Poco Burro Poca Farina |
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 Preparazione: Le dosi sono per 45 biscottini.Frullate le nocciole insieme allo zucchero; quando saranno ridotte in polvere versatele in una ciotola ed unitevi il germe di grano, la farina bianca setacciata, la vaniglina e un pizzico di sale. Mescolate bene e fate la fontana, mettetevi al centro l'uovo intero ed il burro morbido e a pezzetti: impastate alla perfezione poi mettete il composto in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia. Su una placca imburrata e infarinata deponete 45 bastoncini grossi quanto una matita e lunghi circa cm 4,5 staccandoli leggermente. Passateli in forno già caldo a 190 gradi per circa 12 minuti; levateli dalla placca e metteteli a raffreddare su della carta bianca da cucina. |
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