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Noce di Vitello con Cipolline |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
700 gr Noce di Vitello 50 gr Burro 1 Bicchiere Vino Rosso 30 Cipolline 2 Cucchiai Salsa di Pomodoro Poca Farina Sale Pepe Spezie Varie |
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 Preparazione: Rosolare nel burro la noce di vitello.Una volta colorita spolverizzarla di farina e quindi aggiungere un bicchiere di acqua calda e uno di vino. Far evaporare, salare, pepare e unire le altre spezie. A metà cottura unire le cipolline già scottate in acqua bollente salata e il pomodoro. Cuocere a fuoco basso finché la carne sarà cotta. |
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