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Olio ai Crostacei |
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| Salsa a base di Olio D'oliva Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
100 cl Olio d'oliva 500 gr Gusci di Crostacei Secchi |
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 Preparazione: Si usa per friggere e condire il pesce, per fare la maionese.Si prepara mettendo in 100 cl d'olio circa 500 g di gusci di crostacei secchi, pestati nel mortaio. Si lasciano in infusione fino ad esaurimento dell'olio. |
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