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Olive in Salamoia |
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| Antipasto a base di Olive Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 8 persone
2000 gr Olive 200 gr Sale Alcune Foglie Alloro 1 Manciata Pepe |
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 Preparazione: Procuratevi delle olive grandi e sode e mettetele in un catino pieno d'acqua per tre giorni, avendo cura di cambiare l'acqua almeno tre volte al giorno.Passati i tre giorni fate bollire 200 cl d'acqua col sale, una manciata di pepe e qualche foglia di alloro. Togliete le olive dall'acqua, asciugatele e ponetele in vasetti di vetro. Coprite con l'acqua salata, chiudete e lasciatele riposare un mese prima di consumarle. |
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