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Olive Schiacciate |
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| Antipasto a base di Olive Verdi Popolarità negli Antipasti:
 (1345 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
Olive Verdi Aglio Peperoncino Rosso Piccante Sale Grossetto Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Prendete olive verdi e dure, schiacciatele con un sasso (meglio col batticarne) per romperne i noccioli, togliendone però con molta cura tutti i frammenti.Tenete la polpa delle olive in salamoia per alcuni giorni, ricoperta con un piatto capovolto e pressata con un peso. Lessate leggermente le olive, conditele con l'aglio e il peperoncino rosso in pezzetti e conservatele in barattoli ricoperte d'olio. |
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