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Omelette al Formaggio |
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| Contorno a base di Uova Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
6 Uova 30 gr Formaggio Emmenthal a Scaglie Sottili 30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 gr Burro Sale |
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 Preparazione: In una terrina, sbattere 3 uova intere e 3 tuorli con sale e parmigiano.Montare a neve ben soda i 3 albumi rimasti e unirli al resto molto delicatamente. Far sciogliere il burro in una padella e versarvi il composto. Quando le uova cominciano a rapprendersi, versare al centro dell'omelette l'emmenthal in scaglie. Far scivolare l'omelette verso il bordo della padella, con una spatola piegarla in due e servirla subito ben calda. |
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