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Orata al Tegame |
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| Secondo di Pesce a base di Orata Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Orata da 700 gr Già Pulita 300 gr Gamberetti 500 gr Vongole e Cozze 1 Spicchio Aglio Farina Vino Bianco Prezzemolo Tritato 1/2 Bicchiere Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare vongole, cozze e gamberetti.Infarinare l'orata poi cospargerla di aglio tritato. Scaldare 1/2 bicchiere di olio in una padella e farvi rosolare l'orata. Scolarla e passarla in un tegame grande con cozze, vongole e gamberetti. Unire il vino, sale, pepe e coprire il tegame. Cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso. Poco prima di levare dal fuoco aggiungere il prezzemolo tritato. |
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