|
Orata alla Palinuro |
||
| Secondo di Pesce a base di Orata Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1111 Click) |
|
|
|
Origine: Calabria Palinuro |
||
|
Ingredienti per 4 persone
1 Orata di 1500 G 6 Pomodori Maturi 2 Cipolle 1 Mazzetto Basilico e Prezzemolo Besciamella 1 Bicchiere Vino Bianco Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
||
 Preparazione: Pulite l'orata e tagliatela a pezzi.Tritate i pomodori (pelati e privati dei semi) e affettate la cipolla; fate rosolare entrambi in una pirofila con l'olio e poi unite il pesce a pezzi. Salate e bagnate con il vino , quindi passate nel forno caldo. Dopo 15 minuti girate i pezzi di pesce e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Scolate l'orata e disponetela su un piatto di portata tenuto al caldo. Preparate la besciamella e amalgamatela al sugo di cottura dell'orata; lasciate sul fuoco, mescolando per una decina di minuti. Passate la salsa al setaccio, riscaldatela e distribuitela sul pesce; spolverate con prezzemolo e basilico tritati e servite. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:  Orata al cartoccio con profumo di agrumi2 persone. Taranto. Puglia. 10 m.. 2042 Click  Filetti di Orata alle Mandorle4 persone. 10 minuti. Cottura: 1.. 3351 Click  Orata con profumo di agrumi2 persone. 10 minuti. Cottura: 2.. 2922 Click Filetti di orata agli asparagi 4 persone. 15 minuti. Cottura: 1.. 2023 Click Orata in crosta di patate con sals..
4 persone. 1982 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
