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Orata alle Acciughe al Cartoccio |
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| Secondo di Pesce a base di Orata Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Orata di 1 kg Prezzemolo 2 Acciughe Succo di Limone Burro Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite l'orata e praticatele alcune incisioni laterali.Mettete nel ventre una grossa noce di burro impastata con un po' di prezzemolo tritato con due acciughe, sale e pepe. Preparate due fogli d'alluminio o di carta da forno, appoggiatevi sopra il pesce e irroratelo con olio sbattuto con un po' di succo di limone e prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, arrotolatelo alle due estremità e cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti. |
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