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Orata con le Olive e le Patate |
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| Secondo di Pesce a base di Orata Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Orata da 1500 G 100 gr Olive Nere Snocciolate 100 gr Olive Verdi Snocciolate 4 Patate 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe 1 Filo Olio d'oliva |
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 Preparazione: Tritate metà delle olive.Pulite il pesce, drogatelo con sale e pepe e col composto di olive, mettetelo in una pirofila da forno con le patate tagliate a fette sottili e il resto delle olive. Aggiungete un filo d'olio e cuocetelo in forno a 200 gradi per 30/40 minuti bagnando spesso col vino. |
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